भारत के करोड़ों घरों में रसोई गैस यानी एलपीजी सिलेंडर खाना पकाने का मुख्य स्रोत है। लेकिन बढ़ती महंगाई ने हर परिवार की मुश्किलें बढ़ा दी हैं। बीते शनिवार को ही 14.2 किलोग्राम वाले घरेलू एलपीजी सिलेंडर की कीमत में 60 रुपये की बढ़ोतरी हुई। दिल्ली में अब सिलेंडर 853 रुपये से चढ़कर 913 रुपये पर पहुंच गया है। ऐसे में आम आदमी की जेब पर बोझ बढ़ता जा रहा है। विशेषज्ञों का कहना है कि गैस की खपत इस्तेमाल के तरीके पर निर्भर करती है। अगर तीन छोटी आदतें बदल ली जाएं, तो सिलेंडर 20-30% ज्यादा चल सकता है, जिससे हर महीने 200-300 रुपये की बचत हो सकती है।
गैस जल्दी खत्म होने के प्रमुख कारण
रसोई में गैस की बर्बादी अक्सर लापरवाही से होती है। पहला बड़ा कारण है गैस का फ्लेम तेज रखना। कई लोग खाना उबालते समय पूरी आंच पर बर्तन रख देते हैं, जबकि मध्यम आंच पर्याप्त होती है। इससे न सिर्फ गैस बर्बाद होती है, बल्कि खाना जल भी सकता है। दूसरा, गैस स्टोव और बर्नर की सफाई न करना।
बर्नर के छेदों में गंदगी या कार्बन जमा होने से आग सही से नहीं लगती, जिससे 10-20% गैस व्यर्थ चली जाती है। तीसरा, गैस लीकेज। रेगुलेटर, पाइप या होज में मामूली रिसाव सिलेंडर को 7-10 दिन पहले खाली कर देता है। ये लीकेज नजर नहीं आतीं, लेकिन साबुन पानी से जांच की जा सकती हैं।
तीन जादुई आदतें जो सिलेंडर को दोगुना चलाएंगी
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, बस तीन छोटे बदलाव अपनाएं तो सिलेंडर 1.5-2 महीने चल सकता है। पहली आदत- बर्नर हमेशा साफ रखें। हर हफ्ते बर्नर को साबुन पानी से धोएं और सूखने दें। गंदगी से फ्लेम बिखरता है, जो गैस को 15-25% बर्बाद करता है। साफ बर्नर से नीला फ्लेम मिलेगा, जो कुशलता दर्शाता है।
दूसरी आदत- कम आंच पर पकाएं। पानी उबालने के बाद आंच कम कर दें। पहले पानी गर्म करके बर्तन रखें, न कि ठंडे पानी से शुरू करें। प्रेशर कुकर का ज्यादा इस्तेमाल करें, जो 50% गैस बचाता है। तेज आंच से भाप व्यर्थ निकलती है, जबकि कम आंच पर पकाने से समय और गैस दोनों बचते हैं।
तीसरी आदत- ढक्कन बंद रखें। पकाते समय बर्तन पर ढक्कन जरूर लगाएं, ताकि गर्मी अंदर रहे। गीले बर्तन स्टोव पर न रखें, पहले कपड़े से सुखाएं। इससे भाप नहीं उड़ेगी और खाना 30% तेज पकेगा। छोटे बर्तन चुनें, बड़े में गैस ज्यादा लगती है।
अतिरिक्त सावधानियां और बचत के फायदे
खाना बनाने से पहले सामग्री तैयार रखें, गैस व्यर्थ न जलाएं। सिलेंडर को सीधा खड़ा रखें, अच्छी वेंटिलेशन वाली जगह पर। इस्तेमाल न हो तो सेफ्टी कैप लगाएं। गैस लीकेज चेक के लिए साबुन पानी रेगुलेटर पर लगाएं- बुलबुले बनें तो तुरंत डीलर बुलाएं। नए स्टार रेटिंग वाले स्टोव चुनें, जो 2026 से अनिवार्य हैं। ये 8-10% ज्यादा कुशल हैं।
इन आदतों से न सिर्फ पैसा बचेगा, बल्कि पर्यावरण भी सुरक्षित होगा। एक परिवार अगर 20% गैस बचाए, तो सालाना 1000 रुपये से ज्यादा की बचत! मिडिल क्लास परिवार आज इन टिप्स को अपनाकर महंगाई की मार कम कर सकते हैं। आज से ही शुरू करें, फर्क खुद महसूस होगा।
