एक किसान के लिए सबसे जरुरी है उसकी खेती और खेती से अच्छा उत्पादन, हालांकि कई बार प्राकृतिक कारणों के चलते फसलों की क्षति के कारण किसानों को नुक्सान उठाना पड़ता है। ऐसे में अगर ऐसे खेती की जाए जिसमें मेहनत भी कम लगे और वह केवल 45 दिनों में तैयार हो जाए तो यह किसी फायदे से कम का सौदा नहीं लगता। जी हाँ, यहाँ हम बात कर रहे हैं असालिया (Garden Cress) की खेती की, यह खेती बेहद ही कम समय में तैयार हो जाती है और इससे आपको बड़ा फायदा हो सकता है।
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क्या है असालिया?
असालिया (Garden Cress) एक पत्ती वाली सब्जी और औषधीय पौधा है, जिसकी हरी पत्तियां सलाद, सूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसके बीज बेहद ही फायदेमंद होते हैं, जिन्हें हालम के नाम से नाम से जाना जाता है और सेहत के लिए भी इसके कई फायदे हैं।
कैसे की जाती है खेती?
असालिया की खेती के लिए कोई ख़ास मिट्टी की आवश्यकता नहीं है यह हर तरह की मिट्टी में उगाया जा सकता है। हालाँकि ठंडी से मध्यम जलवायु में यह अच्छे से उगती है, लेकिन अधिक पाला या गर्मी इसके उत्पादन को प्रभावित कर सकता है। इसके लिए यदि जल निकासी वाली रेतीली दोमट मिट्टी में फसल तैयार की जाए तो यह ज्यादा फायदा देती है। इसकी खेती के लिए पहले खेत को अच्छे से जोतकर मिटटी को भुरभुरा बना लें, साथ ही आखरी जुताई के समय इसमें खाद्य भी मिलाएं।
इसकी बुवाई की बात करें तो यह साल में कई बार की जा सकती है, लेकिन सितंबर से मार्च का समय बेहद ही उपयुक्त माना जाता है और प्रति एकड़ 3 से 4 किलो बीज प्रयाप्त होता है। बुवाई के तुरंत बाद इसकी हलकी सिंचाई करें, खासकर गर्मी के महीने में। जिससे मिट्टी में नमी बनी रहे।वहीं बुवाई के 30-45 दिन बाद जब पत्तियां विकसित हो जाऐ, तो आप इसकी कटाई शुरू कर सकते हैं। वहीं यदि आप बीज चाहते हैं तो पौधे को पूरी तरह पकने दें।
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कितना होगा मुनाफा
बता दें, काए के बाद प्रति एकड़ 3 से 5 टन पत्ती का उत्पादन होगा, यानी 4 से 6 क्विंटल बीज उत्पादन होगा। इसमें 50 से 70 रूपये प्रति किलो पत्तियों का मूल्य बाजार में मिलता है जबकि 400 से 600 रूपये प्रति किलोग्राम बीचज का मूल्य होता है। ऐसे में केवल पत्तियों से मुनाफे की बात करें तो आपको साल में तीन कटाई पर 7,20,000 रूपये प्रति एकड़ मुनाफा हो सकता है। वहीँ बीज पर साल में 1 से 2 कटाई पर 5,00,000 रूपये प्रति एकड़ मुनाफा होगा।यानी दोनों का कुल मुनाफा 12,20,000 रूपये प्रति एकड़ होगा।
कहाँ बेच सकते हैं पत्तियां और बीज
असालिया की खेती आपके लिए एक फायदे का सौदा होगा, इसकी कटाई के बाद आप इसकी पत्तियों को मंडियों या शहरी बाजारों में बेच सकते हैं, वहीं इसके बीजों को आप दुकानों या मसालों के बाजार में बेचकर अच्छा पैसा कमा सकते हैं। यह खेती बेहद ही कम लागत और कम समय में तैयार होने वाली है जो आपको मालामाल कर देगी।
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