गेहूं का आटा ऐसे करें स्टोर, महीनों तक नहीं पड़ेंगे कीड़े

आजकल बाजार में सब कुछ पैकेज्ड मिलता है, लेकिन कई घरों में आज भी ताज़ा आटा खाने का चलन है क्योंकि उसमें खुशबू और मिलावट न होने की गारंटी होती है। हालांकि, घर में पिसे हुए गेहूं या आटे में जल्दी सीलन या कीड़े लगने की समस्या हो सकती है। चिंता न करें! हम आपके लिए कुछ पुराने और असरदार घरेलू उपाय लाए हैं जिन्हें अपनाकर आप अपना आटा सालभर तक ताज़ा और कीट-मुक्त रख सकते हैं।

आटा स्टोर करने के लिए ज़रूरी सफाई

आटा रखने के लिए इस्तेमाल होने वाले किसी भी डिब्बे, टंकी या ड्रम को उपयोग करने से पहले अच्छी तरह धोकर पूरी तरह सुखाना बहुत ज़रूरी है। अगर धूप तेज़ हो, तो उसे दो दिन धूप में रखें। ऐसा करने से उसमें मौजूद नमी पूरी तरह निकल जाएगी और अगर कीड़े या उनके अंडे होंगे तो वे भी नष्ट हो जाएँगे, जिससे आपके आटे में सीलन नहीं लगेगी।

गेहूं को धोने के बाद सुखाना जरुरी

गेहूं को धोने के बाद उसे पूरी तरह सुखाना बहुत ज़रूरी है, वरना बची हुई नमी से उसमें कीड़े लग सकते हैं। सबसे बेहतर उपाय यह है कि आप जितना आटा तुरंत पिसवाना हो, केवल उतना ही गेहूं धोएँ और सुखाएँ। बाकी बचे हुए गेहूं को सूखा ही स्टोर करके रखें ताकि वे खराब न हों।

कीड़ों से बचाएं के लिए करें नीम का उपयोग

नीम के पत्तों का उपयोग अनाज को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए सदियों से होता आ रहा है। इसकी तेज गंध और कड़वाहट कीड़ों को दूर रखती है। जब भी आप आटा या गेहूं स्टोर करें, तो हर परत के बीच में सूखे नीम के पत्ते या छोटी टहनियां डाल दें, और ऊपर-नीचे भी नीम रखें। यह सरल तरीका आपके अनाज को कीट-मुक्त और ताज़ा बनाए रखेगा।

गेहूं और आटे को कीड़ों से बचाने का आसान उपाय

पुराने समय में लोग अनाज (गेहूं या आटा) को कीड़ों और घुन से बचाने के लिए एक बहुत आसान घरेलू नुस्खा अपनाते थे। वे हर 10 से 15 किलो अनाज के भंडार में माचिस की एक डिब्बी डाल देते थे। माचिस की तीलियों में मौजूद सल्फर की गंध कीड़ों को दूर रखती है, जिससे आपका अनाज लंबे समय तक सुरक्षित रहता है। यह एक असरदार और सस्ता तरीका है।

अपने आटे को कीटों से सुरक्षित रखने के लिए आप उसमें लौंग, दालचीनी, या तेजपत्ता जैसी चीजें मिला सकते हैं। ये मसाले प्राकृतिक कीटनाशक का काम करते हैं, जिससे आटे में कीड़े नहीं लगते हैं। इतना ही नहीं, ये आटे में एक हल्की और अच्छी महक भी बनाए रखते हैं।

गेहूं और आटा रखने का सही तरीका

गेहूं या आटा प्लास्टिक के डिब्बे में न रखें क्योंकि इससे नमी जमा होकर अनाज खराब हो सकता है। इसके बजाय, कपड़े की बोरी या स्टील/लोहे के ड्रम का इस्तेमाल करें, क्योंकि ये हवा लगने देते हैं और कीड़ों को दूर रखते हैं। इसके अलावा, आटे को हर महीने एक बार हल्का-सा उलट-पलट दें या धूप दिखाएँ ताकि वह ताज़ा और सुरक्षित रहे।