दुनिया के सबसे महंगे फलों में ड्रैगन फ्रूट, कीवी आदि का नाम तो आपने सुना ही होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं दुनिया की सबसे महंगी सब्जी कौनसी है। यदि नहीं तो बता दें, दुनिया की सबसे महंगी खेती हॉप शूट्स की होती है, इस खेती में अधिक लागत के साथ मुनाफा भी अधिक होता है। जिसके चलते हॉप शूट्स को दुनिया की सबसे महंगी और कीमती सब्जी कहा जाता है। 85000 रूपये प्रति किलोग्राम वाली यह सब्जी आम आदमी के लिए खरीदना तो नामुमकिन सा लगता है, तो ऐसे में कहाँ होती है इस सब्जी की खेती और कितना होता है इसमें फायदा चलिए जानते हैं इसकी पूरी जानकारी।
यहाँ की जाती है हॉप शूट्स की खेती
बता दें दुनिया के कई ऐसे देश हैं जहाँ हॉप शूट्स की खेती की जाती है, इनमें यूरोप, कनाडा, चीन, ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका और न्यूजीलैंड जैसे देश शामिल है। इन देशों में हॉप शूट्स को उगाना, तैयार करना और तोडना काफी मेहनत और मुश्किल का काम है। जिसके चलते इसकी कीमत भी अधिक होती है। हॉप शूट्स का पौधा बेहद ही उपयोगी माना जाता है, इसकी सब्जी में अनेकों औषधीय गन होते हैं, जबकि फ़ोल को हॉप कोन्स कहते हैं। वहीँ इसके फूलों का उपयोग बीयर बनाने के लिए किया जाता है।
क्या है हॉप शूट्स?
हॉप शूट्स एक महंगी सब्जी है, इस पौधे का वैज्ञानिक नाम Humulus lupulus है, यह हेम्प परिवार के कैनाबेसी पौधे की एक प्रजाति है। यह मध्य गति से 6 मीटर तक बढ़ता है और इसकी लाइफ 20 साल की होती है। इस सब्जी के महंगे होने का मुख्य कारण इसकी खेती मानी जाती है। क्योंकि इसे उगाने के लिए ख़ास तरह की जलवायु की आवश्यकता होती है। यह पौधा हर तीसरे साल उत्पादन देता है वहीँ इसे लगाने और इसके रखरखाव में अधिक खर्चा होता है।
कितना बड़ा है कारोबार
हॉप शूट्स की खेती के करोबार की बात करें तो एक रिपोर्ट के अनुसार हॉप शूट्स का फिलहाल 8.1 बिलियन डॉलर का वैश्विक कारोबार है। हॉप शूट्स का बाजार सालाना 4.6 फीसदी सीएजीआर से बढ़ रहा है। वहीं आने वाले 5 सालों में इस कारोबार के 15.1 बिलियन डॉलर पहुँचने की उम्मीद है।
