अक्सर गर्मी के मौसम में लंबे समय तक डिब्बे में बंद रहने के कारण चावल, दाल और चने जैसे अनाजों में घुन या कीड़े लग जाते हैं। खासकर चावल में यह समस्या बहुत जल्दी आती है, जिसके कारण लोग इसे खराब समझकर फेंक देते हैं। लेकिन अब आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है। आपकी रसोई में मौजूद कुछ मामूली चीजों के इस्तेमाल से आप चावल को महीनों और सालों तक कीड़ों से बचाकर फ्रेश रख सकते हैं। इन आसान घरेलू उपायों को अपनाकर न सिर्फ चावल की सफाई बनी रहेगी, बल्कि उसकी खुशबू भी बरकरार रहेगी।
चावल को कीड़ों से बचाने के उपाय
चावल में घुन लगने पर अक्सर लोग उसे साफ करने में घंटों बर्बाद करते हैं या फिर खराब समझकर फेंक देते हैं। इससे न केवल मेहनत बेकार जाती है, बल्कि अनाज और पैसों की भी भारी बर्बादी होती है। अगर आप चाहते हैं कि आपके किचन में रखा चावल सालों तक सुरक्षित रहे और उसमें एक भी कीड़ा न लगे, तो आपको महंगे पेस्टिसाइड्स की नहीं, बल्कि कुछ आसान घरेलू हैक्स की जरूरत है। इन छोटे-छोटे बदलावों को अपनाकर आप चावल को घुन से बचा सकते हैं और उसे लंबे समय तक खाने लायक बनाए रख सकते हैं।
चावल को कीड़ों से बचाने का जादुई ‘पोटली’ नुस्खा
अगर आपके चावल के डिब्बे में बार-बार कीड़े लग जाते हैं, तो यह आसान घरेलू उपाय आपके बहुत काम आएगा। आपको बस एक टिशू पेपर में 20 लौंग, 20 काली मिर्च, एक चम्मच हल्दी, आधा चम्मच नमक और एक सूखी लाल मिर्च को तोड़कर रखना है। इस कागज को फोल्ड करने के बाद इसके ऊपर दो तेजपत्ता लपेटें और रबरबैंड से बांधकर एक छोटी पोटली बना लें। इस पोटली को चावल के बीच में दबाकर रख दें। मसालों की तेज गंध और हल्दी-नमक के असर से महीनों तक चावल में एक भी घुन या कीड़ा नहीं फटकेगा और आपका अनाज हमेशा फ्रेश और खुशबूदार बना रहेगा।
चावल और मैदे को कीड़ों से बचाने के स्मार्ट टिप्स
सिर्फ चावल ही नहीं, बल्कि आटा, मैदा और सूजी जैसे सामानों को भी घुन से बचाने के लिए उन्हें समय-समय पर धूप दिखाना बहुत जरूरी है। नमी के कारण अनाज में कीड़े जल्दी पनपते हैं, इसलिए हर 15 दिन में एक-दो घंटे की धूप दिखाने से अनाज की नमी खत्म हो जाती है और उसमें ताजी हवा लगने से बदबू भी दूर रहती है। एक और अनोखा तरीका है माचिस की तीलियों का इस्तेमाल करना; माचिस के बारूद की गंध से घुन दूर भागते हैं। बस ध्यान रखें कि तीलियों को एक कपड़े में बांधकर डिब्बे में डालें, ताकि उनकी महक सीधे अनाज में न मिले। इन छोटे प्रयासों से आपका राशन सालों-साल खराब नहीं होगा।
अनाज से घुन भगाने का सबसे असरदार तरीका
चावल, दाल और गेहूँ को घुन से सुरक्षित रखने के लिए साबुत लाल मिर्च और लौंग का इस्तेमाल सबसे बेहतरीन तरीका है। लाल मिर्च में कैप्साइसिन नाम का तत्व होता है, जिसकी तीखी गंध कीड़ों के लिए जहर के समान होती है, जिससे वे अनाज के पास भी नहीं फटकते।
इसी तरह, लौंग की तेज महक और इसका तीखापन भी कीड़ों को दूर रखने में बहुत प्रभावी है। आप 3-4 लाल मिर्च और 5-10 लौंग को सीधे अनाज में डाल सकते हैं या छोटी पोटली बनाकर डिब्बे में रख सकते हैं। यह प्राकृतिक तरीका आपके राशन को महीनों तक फ्रेश और कीड़ा-मुक्त रखने की गारंटी देता है।
