आजकल पैकेट बंद खाने के दौर में भी लोग ताज़ा चीज़ों को काफी पसंद कर रहे हैं। गुमला जिले की सड़कों पर इन दिनों खुले में बिकने वाले आलू और केले के चिप्स लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हो रहे हैं। अरविंद नाम के एक व्यक्ति इन्हें बनाकर बेच रहे हैं और अच्छी कमाई कर रहे हैं। दिलचस्प बात यह है कि चिप्स बेचने का काम शुरू करने से पहले अरविंद एक राजमिस्त्री थे, लेकिन अब वे अपने हाथों से बनाए ताज़ा चिप्स के ज़रिए लोगों का दिल जीत रहे हैं।
यूट्यूब ने बदली अरविंद की किस्मत
अरविंद पहले राजमिस्त्री का काम करते थे, लेकिन उससे होने वाली आय घर और बच्चों की पढ़ाई के लिए नाकाफी थी। जीवन में बदलाव लाने की चाह में उन्होंने यूट्यूब पर चिप्स बनाने का वीडियो देखा और अपना खुद का काम शुरू करने का फैसला किया। पिछले 5 सालों की कड़ी मेहनत और लगन के बाद, आज अरविंद चिप्स के व्यापार से हर महीने 60,000 रुपये से ज्यादा की शानदार कमाई कर रहे हैं। उनकी यह कहानी साबित करती है कि सही हुनर और इंटरनेट की मदद से कोई भी अपनी किस्मत बदल सकता है।
राजमिस्त्री से चिप्स कारोबारी बनने तक का शानदार सफर
अरविंद पहले राजमिस्त्री का काम करते थे, लेकिन कम कमाई और काम की अनिश्चितता के कारण उन्हें घर चलाने में काफी मुश्किल होती थी। एक दिन काम न मिलने पर उन्होंने यूट्यूब पर आलू और केले के चिप्स बनाने का वीडियो देखा और उन्हें खुद का बिजनेस शुरू करने का विचार आया। बाजार में पैकेट वाले चिप्स की लोकप्रियता को देखते हुए उन्होंने खुला और ताजा चिप्स बेचने का फैसला किया। यूट्यूब से मिली सीख और 5 साल की कड़ी मेहनत के बाद, आज अरविंद इस कारोबार से अच्छी खासी आमदनी कर रहे हैं और अपने परिवार व बच्चों की पढ़ाई का खर्च बखूबी उठा रहे हैं।
झटपट तैयार करें क्रिस्पी आलू और केला चिप्स: जानें आसान रेसिपी
आलू और केला चिप्स बनाने का तरीका बेहद आसान है और इसमें समय भी बहुत कम लगता है। सबसे पहले अच्छी क्वालिटी के आलू या केले लेकर उन्हें छील लिया जाता है और अच्छी तरह धोकर मशीन की मदद से पतले टुकड़ों में काट दिया जाता है। इसके बाद, इन्हें कुरकुरा बनाने के लिए गर्म तेल में अच्छी तरह फ्राई किया जाता है। बस कुछ ही मिनटों में आपके ताज़ा और क्रिस्पी चिप्स तैयार हो जाते हैं, जिन्हें आप कभी भी स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं।
मला में धूम मचा रहा है यह खास चिप्स
गुमला के बाजारों में आजकल एक खास तरह के आलू और केला चिप्स की काफी मांग है, जिसका स्वाद लोगों को बेहद पसंद आ रहा है। दुकानदार इन चिप्स को और भी जायकेदार बनाने के लिए लौंग, काली मिर्च, धनिया और आमचूर जैसे मसालों को हाथ से पीसकर एक खास मसाला तैयार करते हैं। वे चिप्स को सादा रखते हैं और ग्राहकों की मांग पर ही ऊपर से मसाला डालकर देते हैं। गुमला के मुख्य चौराहों और बाजारों में घूमने वाले इस दुकानदार के चिप्स 30 रुपये प्रति 100 ग्राम की दर से मिलते हैं, जिससे उनकी रोजाना 2000 से 3000 रुपये तक की अच्छी कमाई हो जाती है।
