भाई-बहन, व्हाट्सऐप पर वीडियो आया होगा ना – मशीन से प्लास्टिक अंडे बन रहे हैं, खा लो तो कैंसर! सर्दियों में अंडे की डिमांड चरम पर है, जिम वाले प्रोटीन के लिए, बच्चे ब्रेकफास्ट के लिए। लेकिन ये अफवाहें डराती हैं। चिंता मत करो, मैं बताता हूं असली कहानी। ये वायरल दावे ज्यादातर झूठे हैं, बस थोड़ी सावधानी बरतो। आइए, स्टेप बाय स्टेप समझें।
सर्दी में अंडों की मांग क्यों skyrockets?
ठंड के दिनों में बॉडी को वार्म रखना है, इम्यूनिटी बूस्ट करनी है – अंडा तो सुपरफूड है ना! प्रोटीन से मसल्स स्ट्रॉन्ग, विटामिन्स से आंखें-हड्डियां हेल्दी। एक अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन, B12, D, ल्यूटिन सब मिलता है। लेकिन डिमांड बढ़ी तो मिलावटखोर चौकस – सफेद अंडे को ब्राउन कलर से रंगकर महंगे बेचते हैं। चायपत्ती का पानी या केमिकल डाई यूज करते हैं। इंजेक्शन देकर मुर्गियों से ज्यादा अंडे निकालना भी प्रॉब्लम है, लेकिन मशीन से प्लास्टिक अंडा? वो तो चीन वाली पुरानी होक्स है!
मशीन से नकली अंडे बनना असंभव क्यों?
यूट्यूब पर वीडियो देखे होंगे – केमिकल मिलाकर शेल बनाते। लेकिन भारत में FSSAI या कोई अफसर ने कभी कन्फर्म नहीं किया। क्यों? क्योंकि ये महंगा धंधा है! असली अंडा 6-7 रुपये का, मशीन वाला बनाने में 20-30 लगेंगे – कौन घाटा लेगा? एक्सपर्ट्स कहते हैं, बाजार के अंडे 100% असली हैं, बस क्वालिटी का फर्क। खराब फीड वाली मुर्गियां दें तो अंडा छोटा या बेस्वाद लगे, लोग ‘नकली’ बोल दें। मेरठ मार्केट में चेक किया, सब नॉर्मल।
असली vs नकली: घर पर कैसे पहचानें?
खरीदते वक्त ये ट्रिक्स अपनाओ:
- रगड़ टेस्ट: शेल पर उंगली फेरो, रंग उतरे तो फेक कलर।
- पानी टेस्ट: ताजा अंडा डूबे, पुराना तैर जाए।
- आकार-वजन: प्लास्टिक जैसा हल्का या परफेक्ट राउंड? संदेह करो।
- उबालो: नकली में प्लास्टिक टेस्ट या बदबू आएगी, असली में पीला-सफेद सही बनेगा।
ब्राउन vs व्हाइट – पोषण समान, बस ब्राउन मुर्गी की नस्ल से। FSSAI लेबल वाली दुकानों से लो।
अंडे खाने के 5 जबरदस्त फायदे
- मसल्स बिल्डर: जिम जाने वालों के लिए टॉप प्रोटीन सोर्स।
- इम्यून बूस्टर: विटामिन D से सर्दी-जुकाम से बचाव।
- ब्रेन फूड: कोलीन से याददाश्त तेज।
- वेट कंट्रोल: कम कैलोरी, भूख कंट्रोल।
- हड्डियां स्ट्रॉन्ग: कैल्शियम + विटामिन D का कॉम्बो।
रोज 2 अंडे खाओ, हेल्थ रॉकेट!
मिलावट से बचने के टिप्स और क्या करें?
ट्रस्टेड फार्मर या ब्रांडेड पैक से खरीदो। लोकल FSSAI हेल्पलाइन 1800112100 पर शिकायत करो अगर शक हो। सर्दियों में डिमांड ज्यादा, प्राइस चेक करो। बच्चे-बुजुर्गों को उबले अंडे दो। अफवाहों पर भरोसा मत, फैक्ट्स पर।
