अक्सर सुनने को मिलता है ज्यादा घी, आलू या चांवल खाने से वजन तेजी से बढ़ता है, जिसके कारण अधिकतर लोग इन चीजों से दूर भागने लगते हैं। लेकिन क्या है सच क्या सच है या केवल एक मिथक इसके बारे में कोई नहीं जानता। अधिकतर लोग अपनी हेल्थ को लेकर बेहद ही सचेत रहते हैं जिसके कारण वह अपना वजन नियंत्रित रखने के लिए कई सारी चीजें त्याग देते हैं, ऐसे में क्या कुछ भी सुनकर खाना छोड़ देना समझदारी है या बेवकूफी? चलिए जानते हैं ऐसे ही कुछ जरुरी Healthy Diet Myth से जुडी पूरी जानकारी।
क्या कहते हैं न्यूट्रिशनिस्ट
न्यूट्रिशनिस्ट की माने तो घी, चावल और आलू खाने से बढ़ता वजन बढ़ता है यह बात पूरी तरह, सच्चाई यह है की यह तीनों खाद्य पदार्थ पूरी तरह हैल्दी है, बस इन्हें सही मात्रा और सही तरीके से खाने की जरूरत है। इससे आपका वजन भी नहीं बढ़ेगा और आपका स्वास्थ्य भी बेहतर रहेगा।
घी खाने का प्रभाव
बता दें घी को लेकर बड़ा भ्रम यह है की यह फैट बढ़ता है, लेकिन ऐसा नहीं है घी में हेल्दी फैट्स, ओमेगा-3 और ओमेगा-6, विटामिन A, D, E और K जैसे पोषक तत्त्व मौजूद होते हैं। यह पाचन सुधारने, इम्मयूनिटी बढ़ाने और मेटाबॉलिज्म तेज करने में मदद करते हैं। रोजाना 1 से 2 चम्मच घी दाल, चांवल या रोटी पर लगाकर खाने से आप अपना वजन नियंत्रित रख सकते हैं।
चांवल
चांवल खाने से वजन बढ़ने को लेकर भी लोगों में भ्रम बना रहता है, लेकिन ऐसा नहीं है चांवल ग्लूटेन फ्री होता है और हल्का भोजन माना जाता है। ऐसे में चांवल को दाल, सब्जियों या लीन प्रोटीन के साथ खाएं तो यह एक बैलेंस्ड मील बन सकता है।
आलू का सेवन
आलू का इस्तेमाल अधिकतर लोग फ्राई या तलने वाले खाने के तौर पर करते हैं, जिससे इसे लेकर वजन बढ़ने को लेकर लोग परेशान रहते हैं। हालाँकि उबला हुआ आलू बेहद ही पौष्टिक होता है, इसमें पोटेशियम, फाइबर, कॉम्प्लेक्स कार्ब्स और विटामिन सी जैसे तत्त्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देते हैं और भूख को नियंत्रित करते है। ऐसे में आप चाहें तो भूख लगने पर उबले आलू का हेल्दी चाट बनाकर खा सकते हैं।
