गर्मियों में पुदीना और भुना जीरा डालकर बनाई गई छाछ न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि यह शरीर को ठंडक देने, पाचन तंत्र को मजबूत बनाने और डिहाइड्रेशन से बचाने में भी बेहद कारगर होती है। छाछ में मौजूद प्रोबायोटिक्स और जीरा की तासीर मिलकर पेट की समस्याओं से राहत देती है, जिससे गर्मी के दिनों में स्वास्थ्य बेहतर बना रहता है।
पाचन में सुधार के लिए रामबाण
छाछ में पाए जाने वाले Probiotics अच्छे बैक्टीरिया की तरह काम करते हैं जो आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। ये पाचन क्रिया को तेज करते हैं और भोजन को आसानी से पचाने में सहायक होते हैं। जब इसमें पुदीना और भुना जीरा मिलाया जाता है, तो इसका प्रभाव और भी बढ़ जाता है। पुदीना गैस और सूजन को कम करने में मदद करता है, जबकि भुना जीरा एंजाइम्स को सक्रिय करता है जिससे पाचन क्रिया संतुलित रहती है।
शरीर को ठंडक पहुंचाने वाला पेय
गर्मी में शरीर का तापमान बढ़ने लगता है, जिससे थकान, चिड़चिड़ापन और हीट स्ट्रोक जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में ठंडी छाछ एक प्राकृतिक कूलेंट की तरह काम करती है। पुदीना की शीतलता और छाछ की ठंडी तासीर मिलकर शरीर को तुरंत ठंडक पहुंचाते हैं, जिससे शरीर का तापमान संतुलन में रहता है।
हाइड्रेशन का प्राकृतिक स्रोत
गर्मियों में अधिक पसीना निकलने से शरीर में पानी की कमी यानी Dehydration हो सकती है। छाछ शरीर को हाइड्रेट रखने का प्राकृतिक और आसान तरीका है। यह इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होती है, जो शरीर में पानी और मिनरल्स का संतुलन बनाए रखते हैं। रोजाना एक गिलास छाछ पीने से शरीर की तरलता बनी रहती है और थकान दूर होती है।
पेट की समस्याओं से मिलती है राहत
भुना जीरा और पुदीना के गुणों से भरपूर यह छाछ पेट की गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देती है। भुना जीरा पेट में बनने वाली अम्लता को कम करता है और पुदीना आंतों की मांसपेशियों को शांत करता है, जिससे गैस और ऐंठन नहीं होती।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक
छाछ में कैल्शियम, विटामिन B12, और अन्य आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर की Immunity यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाते हैं। नियमित रूप से इसका सेवन करने से न केवल गर्मियों की समस्याओं से बचा जा सकता है, बल्कि यह शरीर को अंदर से मज़बूत भी बनाता है।
कैसे बनाएं पुदीना और भुना जीरा वाली छाछ
इस स्वस्थ और ठंडक प्रदान करने वाले पेय को बनाना बेहद आसान है। एक गिलास ठंडी छाछ लें, उसमें आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर और कुछ ताजे पुदीने के पत्ते डालें। चाहें तो थोड़ा सा सेंधा नमक स्वादानुसार मिलाकर अच्छी तरह हिलाएं और तुरंत पी लें। यह पेय गर्मी के मौसम में हर दिन सेवन के योग्य है।
