अच्छे स्वास्थ्य के लिए जब बात हेल्दी चीजों की आती है तो उसमे फल, सब्जियों के साथ-साथ काजू, बादाम, अखरोट, खुबानी और किशमिश जैसे ड्राइ फ्रूइट्स का सेवन बेहद ही फायदेमंद माना जाता है। इनमे किशमिश जो बाजार मे कई तरीके के पाए जाते हैं, यह ना केवल पोषक तत्वों से भरपूर होते है बल्कि यह स्वास्थ्य को भी बहुत से लाभ पहुंचाती है। हालांकि बाजार मे आमतौर पर काली या पीली किशमिश देखने को मिलती है, जो दिखने और स्वाद दोनों मे ही अलग-अलग होती है।
ऐसे मे सेहत के लिए काली किशमिश या पीली किशमिश दोनों के ही कई फायदे बताए जाते हैं, जिनकी अधिक जानकारी नहीं होने के कारण अक्सर लोग कॉनफ्यूज हो जाते हैं। तो चलिए इस कॉनफ्यूजन को दूर करते हैं और जानते हैं की कौन सी किशमिश सेहत के लिए अधिक लाभकारी होती है।
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काली किशमिश
काली किशमिश सबसे आम प्रकार की किशमिश है, जिसे काले अंगूरों से तैयार किया जाता है। काली किशमिश को सुखाया जाता है, जिससे इसका रंग गहरा रहता है, इसमे किसी तरह का केमिकल नहीं मिलाया जाता। यह थोड़ी खट्टी और मीठी होती है और इसमे एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन, कार्बोहाइड्रट, आयरन और मिनरल्स पाए जाते हैं। जो लोग अपने कम वजन या बाल झड़ने की समस्या से परेशान रहते हैं उनके लिए काली किशमिश बेहद ही लाभकारी होती है।
काली किशमिश के फायदे
- काली किशमिश मे डाएटरी फ़ाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो हाजमे और कब्ज की समस्या को दूर करने मे मदद करती है।
- एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर यह किशमिश फ्री रेडिकल्स से लड़ती हैं, जिससे सेल्स को सुरक्षा मिलती है और कम नुकसान पहुंचता है।
- काली किशमिश मे मौजूद एंटीबेकटेरियल प्रॉपर्टी दान और मसूड़ों की सेहत को बेहतर करने मे भी मदद करती है।
- काली किशमिश कैलशियम और बोरोन होता है जो हड्डियों की सेहत को बेहतर बनाता है।
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पीली किशमिश
पीली किशमिश हरे रंग के अंगूरों से बनाई जाती है और इसके रंग को सुनहरा और चमकदार बनाए रखने के लिए इसमे सल्फर डाइआक्साइड नामक केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है। पीली किशमिश स्वाद मे अधिक मीठी और हल्की खुशबूदार होती है, यह एंटीऑक्सीडेंट्स, आयरन, कैलशियम और विटामिन्स से भरपूर होती है।
पीली किशमिश के फायदे
- पीली किशमिश मे आयरन का अच्छा श्रोत पाया जाता है, जो एनेमिया से बचने और खून की कमी को दूर करने मे मदद करता है।
- यह किशमिश कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने मे मददगार है और हृदय संबंधी परेशानियों को भी खत्म करता है।
- पीली किशमिश मे मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स चेहरे को खूबसूरत बनाने और एजिंग को कम करने मे मदद करता है।
- पीली किशमिश मे विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है, जो इम्यूनिटी को मजबूत करती है और चेहरे के लिए भी फायदेमंद है।
जैसा की हमने ऊपर काली किशमिश और पीली किशमिश दोनों के ही फायदे बताए, तो इन दोनों की तुलना करें तो काली किशमिश जिसमे किसी तरह के केमिकल का उपयोग नहीं होता यह अधिक फायदेमंद मानी जा सकती है। हालांकि पीली किशमिश भी उतनी ही सेहत के लिए फायदेमंद मानी जाती है जितनी काली और इन दोनों का ही सीमित मात्रा मे सेवन सेहत को कई तरह के लाभ पहुंचा सकता है।
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